おいしい魚、いただきます。

    SEAT-CLUBによる料理教室、イベントや日々の出来事をお届けします。

    夏に楽しむランチメニュー

    ☆本日のメニュー☆
    カツオのマリネ~バルサミコ風味~
    イサキのポワレ~地元産タコの煮込みと共に~
    ブドウのコンポート

    皆さまいかがお過ごしでしょうか、
    今日は旬のカツオとイサキを使ったフランス料理を教えて頂きました♪
    天気も良く、華やかなお料理で素敵な時間が過ごせました。
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    『穴子の棒寿司+小鉢のお楽しみ♪』

    ☆本日のメニュー☆
    穴子の棒寿司
    お楽しみ小鉢(大根の梅肉和え)
    梅茶

    1人焼アナゴ1本で棒寿司作りました。
    焼アナゴの扱い方、すし飯の作り方、参加してみないと分からないプロのポイントが盛りだくさんです。
    来月もお楽しみに☆
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    韓方~キムチと栄養バランス~

    ☆本日のメニュー☆ 韓方~キムチと栄養バランス~
    ポッサム
    キムチポックムパブ(焼き飯)
    ワカメとキュウリの冷製スープ
    メシルチャ(梅実茶)
    コーン茶

    韓方や石先生の元気の源を伺いながら、本格韓国料理を作って味わう教室です。
    今日は、キムチを食べ汗をかいてデトックスです♪
    お盆を過ぎてもまだまだ暑い日が続きます、暑さを熱さで制す韓国料理、次回もお楽しみに(‘◇’)ゞ

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    韓方~冬病夏治~

    ☆本日のメニュー☆ 韓方~冬病夏治~
    即席サムゲタン
    ホバクソン(ズッキーニの蒸し物)
    オイソベキ(キュウリの前菜)
    オミジャファチェ(五味子花菜)
    黒豆ご飯
    コーン茶

    お家でもできる即席サムゲタン、体がポカポカになって、夏の間に陽の気を上げる、「熱」を溜めることが「冬病夏治」になります。
    今日も石先生の元気の源をしっかり教えて頂きました♪

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    『ハモづくし』

    ☆本日のメニュー☆
    ・ハモ飯
    ・ハモの炙り
    ・ハモの天ぷら
    ・お吸い物

    絶品ハモづくし!
    生姜を使ったハモ飯はあっさりヘルシー♪
    高山先生まだまだ食べ方を知っているそうで・・・、ハモは奥が深いです(゜o゜)

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