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    おいしい魚、いただきます。

    SEAT-CLUBによる料理教室、イベントや日々の出来事をお届けします。

    旬の明石ダコでスペイン料理

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    明石ダコのスペイン風煮込み

    淡路ちりめんのゼッポリーニ

    バジルのソルベット

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    旬のタコをスペイン料理で味わいました。

    ちりめん入りの揚げパンとボリュームたっぷり。

    エネルギー補給完了!

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    鰆でスペイン料理

    鰆の瞬間スモーク
    小エビのアヒージョ
    クレマカタナラ

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    簡単に燻製ができました。香りが加わり、ひと味違います。
    そして、スペイン料理の定番アヒージョ、お店の料理が家庭でも作ることができます。



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    ジビエ料理


    鹿肉のフィレ肉の炙りカルパッチョ

    鹿モモ肉の猟師風煮込みフジッリ

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    本日は、漁師ではなく猟師によって射止められた、鹿を使った料理です。

    兵庫県の佐用町産、地産地消で味わいました。





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    北イタリア 冬の定番料理

    温野菜のバーニャカウダ
    ハリイカのイカ墨パスタ

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    北イタリアの異なる地域での定番料理を合わせると、素敵なおもてなし料理になりました。
    イカ墨パスタも外食ではいろいろと気になりますが、
    お家で作って、笑いながらいただきましょう


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    秋のスパニッシュイタリアン

    本日、新しく開講した教室です。
    本格的なパエリアを作って堪能しました!
    本物の味を家庭でも再現できるように教えてくれます。

    次回教室は11月を予定しております!

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