おいしい魚、いただきます。

    SEAT-CLUBによる料理教室、イベントや日々の出来事をお届けします。

    『タコのまるごとボイル&刺身』

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    今回は、生の明石だこを丸々1匹使って、塩もみなどの下処理からボイルまでタコのいろはを教えて頂きました♪
    今が旬の明石だこ、6~8月頃の旬のタコを「麦わらダコ」と言います。麦わら帽子をかぶる時期に旬になるのでそう呼ばれるようになったとか(^^♪

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